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2 クロカジキ学名：Makaira nigricans Lacepède, 1802の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。体長45メートル、重さ600キロになる大型魚。国産のほかに台湾などから輸入されている。価格が安いので漬け魚、みりん干しなどに加工されている。クロカジキ 英名 Blue Marlin 背面の青みのほうを強調 学名 Makaira mazara 漢字 黒梶木 黒旗魚 黒舵木 黒皮 別名、俗称 クロカワカジキ クロカ、クロカワ、シロカ（東京） シロカジキ（紀州田辺） カツオクイ（紀州・伊勢） カトクイ（紀州太地） ツン（壹岐） 黒川 加治木